ВИДЕОКАМЕРА НА ДНЕ БАЙКАЛА
УСТЬЕ АНГАРЫ онлайн камера
ОСТРОВ ДОЛГИЙ онлайн камера

 

ЛЕСА  И  БОЛОТА.
ПЕРЕДВИЖЕНИЕ  ПО  МЕСТНОСТИ

Виды лесов, карты 

Передвижение по лесам  

Наилучший лес для жизни при БП 

Виды болот 

Передвижение по болотам 

Передвижение зимой по снегу и льду 

Передвижение по воде 

Чего избегать при передвижении в ЧС 

Правила передвижение при ЧС

Принципы тактической схемы и построение/рассчет маршрута для выполнения заданной цели.

ОРИЕНТИРОВАНИЕ НА МЕСТНОСТИ

Ориентирование по солнцу, часам, Полярной звезде  

Определение широты 

Как сделать компас в лесу 

Самодельный транспортир в лесу. Определение углов по руке

Ориентирование по квартальным столбам  

Измерение расстояния вообще и измерение спичкой 

ВРЕМЕННЫЕ И КАПИТАЛЬНЫЕ УБЕЖИЩА
ОХОТНИЧЬИ БАЗЫ И ЛАБАЗЫ
ВЫБОР  МЕСТА  ДЛЯ  ПРЕБЫВАНИЯ

Отжигание зимой в тайге места под стоянку на ночь

Таежные избы охотничьи базы, промысловые избушки, жилье в зимовье 

Как прятать избушки 

Лабазы, промысловые схроны 

Выбор места для ночлега или продолжильного пребывания 

Выбор места для жизни при БП  

Капитальные сооружения 

Временные сооружения для долгого пребывания 

Временные сооружения для ночевок 

Укрытия в снегу. Укрытия из снега. Как изолировать себя от холода

Быстрое и качественное укрытие в тайге с помощью снега в мороз

 

 ВОДА.  ДОБЫЧА,  ОЧИСТКА,
КИПЯЧЕНИЕ  ВОДЫ

Поведение при нехватке чистой воды    

Добыча воды и ее обеззараживание    

Фильтры для очистки воды из подручных средств    

Растения помогающие обеззаразить воду    

Кипячение воды подручными средствами  

РАЗВЕДЕНИЕ ОГНЯ.  ВИДЫ КОСТРОВ.
КОСТРЫ  БЫСТРОГО  И
ДЛИТЕЛЬНОГО   ГОРЕНИЯ

Место для костра 

Способы добычи огня 

Дрова для костра Великое в малом

Костры туристические, походные: Шалаш, Колодец, Решетка, Охотничий 

НОДЬЯ. Костры длительного горения до 15 часов

ЛЕНИВАЯ НОДЬЯ. Таежный костер длительного горения

ОХОТНИЧЬЕ КОРЫТО. Профессиональные охотничьи костры

КОСТЕР ИЗ СЫРЫХ И ВЛАЖНЫХ дров в мокром лесу 

Сохранение огня, его консервация, перенос огня  

ОХОТА, РЫБАЛКА, СНАРЯЖЕНИЕ, СНАСТИ
ПРИЕМЫ ДОБЫЧИ ПРОПИТАНИЯ В ТАЙГЕ

Основное о рыбалке, когда и кого ловить 

Заготовка рыбы на долгий срок хранения.
Засол рыбы в тайге, прямо на берегу.

Где и как добыть в тайге необходимое количество червей для рыбалки  

Верша - старинная дедына снасть, которая накормит всегда

Ловля живцов пластиковой бутылкой  

Ловля рыбы зимой без снастей в ледяном загоне или в пол-льда  

Способы охоты и добывания мясного питания в походах

Ловля щуки зимой

Где и как зимой в тайге добыть наживку для рыбалки  

КУХНЯ, ЕДА, ГРИБЫ,
ЗАВАРЫ И НАСТОИ ДЛЯ ЧАЯ

Что такое голод

Самодельная коптильня из дерна в земле. Приготовление рыбы и мяса в лесу

Консервация и сохранность яиц на продолжительный срок  

Приготовление, копчение, соление рыбы  

Рецепты ухи

Своеобразная посуда

Импровезированная кухня, коптильня в полевых условиях

Зеленый стол, еда под ногами

Чаи, завары и напитки из трав и ягод  

1000 рецептов русской кухни

ХОЗЯЙСТВЕННО-БЫТОВЫЕ  ВОПРОСЫ
ПРИ  АВТОНОМНОМ  СУЩЕСТВОВАНИИ.

Что положить в схрон. Где и как сделать схрон в лесу на час Х 

Стирка одежды и нательного белья 

Тесак из пилы (ПАЛАШ) изготовление тесака из советской стали 9ХФ твердостью 62 HRC

Получение дегтя

Учимся вязать узлы  

Определение радиоактивного излучения с помощью подручных средств 

Получение стеарина в полевых условиях 

Неметрические русские величины и неметрические величины других стран

Сколько ягод в 1 литре и какой объем занимает 1 кг. разных ягод

Делаем кухню, очаг, стол, сушилку, коптильню - своими руками

Полевая кухня своими руками за час  

Четыре кола/жерди с вилками снизу и рогатками сверху, являющиеся каркасом кухни, должны быть 3-5 см. толщиной в зависимости от предстоящей нагруженности конструкции (не тоньше ) и не менее 2 метров длиной. Оптимальными  при таких параметрах являются размеры основания 1.5х1.5 - 1.7х1.7метра. На кухню с такими  размерными характеристиками можно много привесить – прикрепить, она не прогнется и не сломается. Если основание сделать меньше, то костер, достаточный для приготовления еды на нескольких человек, уже не разведешь. Основание меньше обозначенного рентабельно только тогда, когда вы готовите на одного человека, максимум на двух, или же требуется соблюдать режим скрытности. То есть размер кухни должен быть подогнан так, чтобы стойки не подгорали от огня, но и еда готовилась быстро, и так же быстро и безопасно сушилась одежда.

 

Реальное видео изготовления маршрутной (походной кухни) в которой одновременно горит костер,
готовится еда, сушится одежда, есть стол для еды, и рефлектор для обогрева.

Коптильня из ничего  

Копчение мяса или рыбы применяется не только для изготовления деликатесов, но, главным образом, для длительного сохранения  продуктов.

Различают горячее и холодное копчение.

Мясо и рыба горячего копчения пролежит значительно меньше, чем при холодном копчении, но зато горячее копчение происходит в 15-20 раз быстрее.

Коптильню сделать очень просто – найдите место, подобное тому, что на рисунке. Или соорудите его сами из земли и камней. На самом дне разводите костер, откуда благодаря тяге дымок и тепло идут вверх по трубе, что выкопана в земле. Таким образом, еда коптится.

Данную коптильню можно использовать в обоих режимах – и горячего, и холодного копчения.

При горячем копчении нужно огонь поддерживать на таком уровне, чтобы температура воздуха на выходе была достаточна для самовозгорания спички, копчение продолжается 2-4 часа ( в зависимости от размеров кусков мяса и рыбы ).  А при холодном  копчении можно свободно держать ладонь над верхним отделом трубы, то есть при этом виде копчения температура не должна превышать 35 градусов; процесс занимает от 2 до 3 суток.

И, конечно, что при горячем, что при холодном копчении нужен дым, много-много дыма. Если его будет недостаточно, то  сырье просто высохнет, частично зажарится и потеряет весь сок, будет испорчено.

Перед копчением продукты маринуются – маринад является консервантом и улучшителем вкуса. В летнюю жару не маринованные копчения сохраняются в тени не более суток, а маринованные, в зависимости от маринада, до 5 суток. 

 

Видео реально работающей коптильни даже без бочки с приготовлением вкуснейшей рыбы

Разумеется, если приоритетом является скрытное пребывание в лесу, то самая идея копчения продуктов не имеет смысла - дымом вы мгновенно выдадите свое присутствие.

Стало быть, рассмотрим иной вариант.

Мини печь направленного жара. Готовим быстро и скрытно  

Даже старое дырявое ведро способно сослужить вам службу. Удаляем дырявое дно совсем, полностью ( можно выбить-вырезать и прочее ).

В широкой части ведра, с одного из краев, вырезаем небольшую арку, такую, чтобы было удобно подкладывать через нее короткие и не очень толстые дрова. Переворачиваем ведро и ставим его вырезанным дном вверх. Разводим огонь внутри ведра и ставим на него сверху кастрюльку большего диаметра - таганок - вообще идеально, не забудте пробить с десяток дырок вдоль кромки дна ведра, иначе тяги не будет. Если у вас котелок меньшего диаметра, чем дно ведра, но есть проволока ( покрепче, 5-6 мм в диаметре ) или 2 гвоздя на 200 мм, то можно переложить гвоздями отверстие. Это позволит ставить меньшие кастрюли на печь. А если нет вообще ничего, то сожмите дно ведра с обоих боков, чтобы получился овал - тогда вы сможете поставить и небольшую емкость без проволочин или гвоздей, причем сразу 2 - на острые края овала

Собственно такую печку можно доработать, если есть потребности и желание: обложить ее галькой или камнями ( на глине в качестве укрепителя ). Сделанный таким образом жесткий корпус еще больше утепляется печь, она сохраняет способность аккумулировать тепло, что положительно влияет на процесс приготовления.

Такая печь обладает рядом преимуществ.

1)      Приготовление еды возможно на сравнительно маленьком костре.

2)      Сужающееся дно ведра и оболочка, собирающая и концентрирующая жар от огня, способствует сокращению времени приготовления.

3)      Если подкладывать только сухие дрова, то ни огня не будет видно, ни дыма.

4)      При некотором навыке можно научиться готовить на такой печке, используя только угли.

5)      Ведро может выступать отличной мини-коптильней.

 

Еще один вариант

Такой вариант невозможно назвать собственно костром. Это по сути, сильная, скрытная  и экономичная коптильня, которую можно рассматривать и как костер для приготовления пищи. Прилагающийся рисунок нагляден и на нем понятно, как и что делать, куда все ставится. Исходя из конструкции костра, погреться не удастся. В этом недостаток данного варианта.

 

Это варианты быстрого подвеса котелка 

Данный рисунок иллюстрирует устройство костров при стоянке на короткое время. Делаются такие костры в снегу или грунте, когда существует лимит времени или же нет желания и возможности устраивать полноценную походную кухню.